Backen macht glücklich (vor allem wenn es MYC Plätzchen sind). Das weiß doch jeder und deswegen haben auch wir uns pünktlich zum dritten Advent mit Ausstecherle, Mehl und ordentlich Streuseln bewaffnet. Das Ergebnis ist unschwer zu erkennen. Den Spaß, den wir dabei hatten, hoffentlich auch nicht.

Zwar glich die Küche danach mehr einem Schlachtfeld als einer harmonischen Weihnachtsbäckerei. Die komplette Weihnachts-CD-Sammlung hat Mehlflecken. Die Ausstecher sind vor lauter Teigresten kaum mehr zu befreien und mein Kopf denkt nur noch an Vanillekipferl, Kokosmakronen und natürlich unsere klassischen MYC Butterplätzchen in Glitzer-Edition.

Und das Beste daran, unsere „Ausstecherle“ (wie wir unsere Plätzchen liebevoll getauft haben) kann man ohne großen Aufwand Zuhause nachbacken. Der Teig ist schnell gemacht und eignet sich beispielsweise auch für Keksstempel oder Buchstabenplätzchen (siehe oben ;).

Zutaten:

  • 250g Butter (weich)
  • 2 Eier
  • 250g Zucker
  • 500g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Saft einer halben Zitrone
  • Streusel jeglicher Art (hauptsache bunt oder glitzernd oder beides…)

So geht’s:

  1. Die zimmerwarme Butter zusammen mit dem Zucker und den Eiern schaumig schlagen.
  2. In einer zweiten Schüssel Mehl und Backpulver miteinander vermengen.
  3. Anschließend beides zusammenfügen, den Zitronensaft hinzugeben und alles zu einem festen Teig mit den Händen kneten.
  4. Den fertigen Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen. Dann kann’s endlich mit dem Ausstechen losgehen.

TIPP: Wie man an unserem Beispiel sieht, dem Streusel-Wahnsinn sind keine Grenzen gesetzt. Egal ob Sternchen, Kügelchen, Schneeflöckchen oder was es sonst noch gibt, deine Verzierfreude kann Vollgas geben.

PS: Deine Plätzchen haben auch den besonderen Glitzer-Faktor, dann schick uns doch ein Bild oder schreib uns im Kommentar wie Du den Glitzer-Faktor deiner Plätzchen hinbekommen hast!

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