Schmalzgebäck

Karneval steht vor der Türe und Du suchst noch die passende Leckerei für Deine Party? Wir haben die Lösung: Schmalzgebäck mit Konfetti darf in der fünften Jahreszeit nicht fehlen. Viel Spaß beim Nachbacken!

 

Das brauchst du dafür:

  • 2 Eier
  • 50g Butter
  • 300g Mehl
  • 50g Zucker
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • abgeriebene Schale einer Zitrone
  • Butterschmalz zum Ausbacken
  • 100g myChoco Vollmilch
  • bunte Zuckerstreusel

 

Und so geht’s:

  1. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
  2. Butter schmelzen und zusammen mit der Zitronenschale und dem Zitronensaft unterrühren.
  3. Mehl unterkneten, bis sich der Teig gut ausrollen lässt.
  4. Schokolade schmelzen.
  5. Butterschmalz in einem Topf erhitzen.
  6. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl ausstreuen und den Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen. Anschließend den Teig in ca. 6-7cm große Rauten schneiden.
  7. Im heißen Öl goldbraun ausbacken und auf ein Stück Küchenpapier abtropfen lassen.
  8. Das Schmalzgebäck mit einem Ende in die Schokolade tauchen und überschüssige Schokolade abschütteln.
  9. Das Schoko-Ende mit Zuckerstreuseln bestreuen und aushärten lassen.

 

Guten Appetit! ♥

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